眼下正值湖南省南县小龙虾收尾季，“小青虾”作为虾尾加工的主要原料，迎来今年最后一波收购热潮。凌晨的交易市场里，满载青虾的三轮车往来穿梭，称重、分拣、装车的忙碌场景随处可见。